最近的“龍舟水”來得頻繁,一場接著一場。伴隨著“龍舟水”而來的,是潮濕和悶熱的天氣。
“龍舟水”對農(nóng)作物來說是適時的甘霖,但對我們來說,就有點煩惱了,凝滯潮濕的空氣,不僅會讓人覺得渾身不適,還容易引發(fā)呼吸道疾病。
(龍舟水:民間把端午節(jié)前后的較大降水過程稱為“龍舟水”。)
在高溫、多雨的時節(jié)里,適時養(yǎng)生、增強體質(zhì)能有效地幫助我們預(yù)防季節(jié)性疾病。
夏季多雨應(yīng)祛濕
中醫(yī)認為,濕邪是夏季的一大邪氣。夏季是降水最多的季節(jié),伴隨著高溫,雨水一蒸騰,濕氣就更重了。
“濕氣通于脾”,濕氣一重,濕熱困脾,就容易誘發(fā)各種大大小小的疾病。因此夏季養(yǎng)生,以清熱祛濕健脾淡補為宜。
陳皮,祛濕“利器”
正所謂“一物治一物,糯米治木虱”,嶺南高溫多濕的氣候,卻也孕育出了對付濕氣的“天敵”——陳皮。
陳皮能健脾祛濕,理氣消滯。而更妙的是,陳皮的性質(zhì)溫和,在祛濕的同時,不會“用力過猛”,傷及元氣,即使是老人、小孩都適用。
常年受濕熱所苦的嶺南地區(qū)人們也早早地將陳皮充分利用起來,煲湯、做菜放點陳皮,已經(jīng)成了廣東人的日常。
夏季養(yǎng)生食療方
許多人一到夏天就離不開空調(diào)和各種各樣的冷飲,但長期待在空調(diào)房里,進食過多生冷的食物,都會容易造成濕邪停滯。這時候不妨少吃生冷,并通過一些健康美味的食療方來養(yǎng)生吧!
其一:冬瓜陳皮老鴨湯
材料:
老鴨半只(約600克),冬瓜1000克,陳皮一瓣,芡實20克,薏米20克,姜3片,水8碗,米酒1湯匙,鹽適量
做法:
1、芡實和薏米洗凈,用清水浸泡1小時;
2、老鴨洗凈,斬成大塊,汆水后撈起;
3、冬瓜洗凈,帶皮切塊,陳皮洗凈,稍泡軟備用;
4、清水煮沸,放入所有材料和米酒,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可飲用。
陳皮健脾祛濕,冬瓜皮清熱利水,鴨肉清肺解熱,搭配煲湯,清熱祛濕,健脾開胃,非常適合夏日養(yǎng)生。陳皮的香味融入湯中,和鴨肉搭配更加鮮美哦!
其二:陳皮綠豆沙
材料:
綠豆250克,陳皮1片,冰糖適量
做法:
1、將綠豆陳皮洗干凈備用。
2、將綠豆和陳皮放進水里熬制1小時左右將綠豆殼撈出,加入冰糖煮溶即可,冰鎮(zhèn)后口感更佳。
綠豆清熱解毒,有利于消除暑熱;陳皮健脾開胃,還能中和綠豆的寒涼。陳皮綠豆沙制作簡單,味道清甜可口,冰鎮(zhèn)后口感清爽,夏天來一碗,消暑又開胃!
其三:陳皮白茶
材料:
老白茶7克,陳皮3克
做法:
1、將老白茶和陳皮放在蓋碗中沖泡;
2、沖泡幾道之后,可放到茶壺中煮飲,味道更香濃。
老白茶能退熱降火,可以說是很好的消暑茶,結(jié)合陳皮,起到解暑祛濕的作用。陳皮白茶香濃清甜,煮飲味道更加濃郁。如果覺得自己把握不好份量,還可以選擇成品的陳皮白茶呢!
大家可以根據(jù)需求,選擇適合自己的食療方。
夏天里有這么多好吃的、好玩的,讓人目不暇接。所以在初夏之際,不妨吃點陳皮養(yǎng)養(yǎng)身體,盡情享受夏日的美好吧!